お通し＆玉子焼き＆焼そば

黒石市横町にある「居酒屋将」。オープンしてまだ6年だそうですが、料理のキャリアは30年以上で、和食・洋食も学んできたという店主さんのお店です。お客さんは30代から上の、落ち着いて料理とお酒を楽しみたいという世代が多いそうで、日によってはお客さんが女性だけという、特に女性に支持されているお店です。早めの時間帯にお客さんが集中するそうですが、料理を楽しみに来るお客さんが多いので、1件目に利用する方が多いのでしょうね。お通し・玉子焼き・焼そばの3つが特に人気で、毎日、色々な趣向を考えているというお通しは、お客さんを迎える大事な料理と考えて、特に力を入れているそうです。(お通しのおかわりをするお客さんもいるそうですよ。)ふんわりジューシーな「玉子焼き」は、昆布ダシでといた卵を強火で焼いて巻いてあるので、ふわふわ玉子の中から、うま味たぷっりのだしが溢れでます。ボリュームも十分の大きさで大満足の一品です。他にもお刺身などの魚介類のメニューも揃っていますよ。和風の落ち着いた雰囲気の店内なので、心地よく美味い料理と旨い酒が楽しめそうなお店ですね。おみやげには紹介した玉子焼きや焼そば、それにガーリックポテトなどが人気だそうですよ。

特製焼そば…500円

鉄板にのりジュワーっとソースの香りを立ち上げて出てくる「特製焼そば」は、豚バラ肉とキャベツ・タマネギのシンプルな具材ですが、甘み・うま味が溶け込んでいる厳選ソースが太平麺にぴったりと合い、一口食べると虜になる美味しさですよ。

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