石焼ビビンバ

800円 

黒石市の油横町にある焼肉店「食道園」。オムニ(お母さん)が作ってくれていた韓国の家庭料理の味を、そのまま私達も味わえるお店です。「国産牛を中心に、うまくて安い」をモットーにしているそうなので、お肉のうまさはもちろん・リーズナブルな値段設定もうれしいポイント。オムニ(お母さん)の味を求めて、弘前から食べにくるお客さんも多いそうですよ。紹介するのは今の季節に特におすすめの「石焼ビビンバ」。コチュジャン・ごま油などの調味料と、ほうれん草・もやしなどのナムル・挽肉・卵なの具を、熱々の丼の中でかき混ぜれば広がる、おこげの香ばしさに食欲がそそられる逸品です。他にも冷麺の麺を温かいスープでいただく「温メン」も、ピリッとした辛さで人気だそうですよ。焼肉のつけだれなども全て自家製にこだわり「お肉が美味しいお店は、キムチが美味しいお店です。」と言うほど、手作りのキムチにも自信があるそうです。一人から大人数でも利用でき、アットホームな雰囲気なので、小さなお子さん連れの家族でも楽しめるお店ですよ。

チヂミ…500円

パリパリとした食感と、中のもちもちとした食感が絶妙なのが、こちらのお店の「チヂミ」。もちもちとした食感は、生地に餅米を使っているからだそう。他のお店ではなかなか味わえない絶品の食感です。コクと爽やかな喉ごしが特徴的な、草家の「農酒マッコリ」は、他ではお目にかかれない、美味しい韓国のお酒。韓国の料理には、韓国の酒がよく合います。

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