シャモロックチャンコ鍋(3〜4人前)　※要予約

4000円〜

日本の道百選に選ばれている「こみせ通り」から、横町かぐじ広場をつなぐ「理右衛門小路」は、小川のせせらぎが聞こえる情緒ある小路。その小路に昨年の5月にオープンした「巳之助和風ダイニング」は、地元黒石で育てられた青森シャモロックと黒石の地酒にこだわったお店です。紹介するのは「シャモロックチャンコ鍋」。濃厚な味が特徴の青森シャモロックの鶏ガラからダシを取った、味わい深いスープが絶品のお鍋。旨みがしみ込んでいる白菜などの野菜や、鶏肉もたっぷり味わえます。これからの寒い季節にぴったりですね。但し要予約です。ちなみに取材日にも数件予約が入ってましたよ。鮮度抜群の青森シャモロックを使った焼鳥は、堅すぎない、柔らかすぎない絶妙な歯応え。炭火で焼かれたお肉からは旨みが溢れ出ます。他にもに本日のおすすめとして、焼魚やお刺身などの料理もありますよ。店内には大画面のプロジェクターテレビがあり、サッカーや野球の試合があるときは、スポーツバーのように盛り上がっているのだとか。

黒石の地酒

黒石市にある菊乃井・玉垂・初駒と3つの地酒にこだわったお店です。黒石産の青森シャモロックには、黒石の地酒が合いますよ。

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