けの汁定食

温湯(ぬるゆ)温泉郷にある津軽伝承工芸館内の7つの工房のひとつ「つがるの食」は、季節の山菜やきのこ等の山の幸と、りんごや嶽きみなどの津軽の農産物、山菜寿しや身欠にしんなどの手作りの津軽の味が揃っているお店です。お店の奥には25名まで入れる食事スペースがあり、津軽そばや黒石焼そばなどの津軽ならではの食事ができます。紹介するお料理は1日20名限定の「けの汁定食」。大根や人参などの野菜と、山菜・油揚げなどを細かくきざんで入れた具だくさんの郷土料理。他にも豆腐の白和えや、山菜寿しなどの津軽の味覚を味わえる料理です。津軽伝承工芸館には伝統的な工芸品などを展示・販売をしている7つの工房や、全国のこけしを集めてある「津軽こけし館」。日頃の疲れが癒やされる無料の足湯など、子供から大人まで楽しめる施設がたくさんあり、十和田湖・八甲田・中野もみじ山などの観光拠点としておすすめ。

ゆったりとした空間で、津軽の味を

食事のスペースは広々としており、旅の疲れを癒やしてくれます。お抹茶(お菓子付き)…450円は、しとぎ餅などの5種類のお餅から選べ、ちょっと休憩したいという方におすすめです。他にも山菜寿しや豆腐の白和え、ほっけの寿しなどの料理はパックでの販売もしているので、持ち帰ることもできますよ。

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