シーフード

1,580円

ルネスアベニュー1Fの中央弘前駅側にある「キャンディスパイス」。スープカレーの本場札幌の味を弘前で楽しめるお店です。ちなみに札幌ではラーメン屋と同じくらいスープカレーのお店があるというほど人気なんですよ。紹介する一品は弘前店オリジナルメニューの「シーフード」。エビ・ホタテ・イカ・ホッキ貝などの海の幸と、ナス・ジャガイモ・ピーマンなどの素揚げされた野菜が、あっさりとしたスープと相性抜群です。スープカレーはスープと具材が別々に調理されているので、具の味もしっかりと楽しめます。他にもスープカレーの基本メニュー「チキン」は、生の良質の鶏肉を4時間ほど煮込み、注文が入ってから揚げているので、外はパリッと中がジューシーなチキンレッグが絶品。辛さは0〜10までの11段階で調整でき、辛めになるとスパイスの種類も替わり旨みが増してくるそうなので、辛さに自信がある人は辛めがおすすめです。スープカレーはご飯をスープにひたして食べる方が多いそうですが、だんだん慣れてくると、ご飯とスープを別々に口に運ぶ食べ方もありだとか。トッピングの種類も豊富にあり、おくら納豆やタコから・カリカリ揚げ餃子が人気あり。トッピングを楽しみ自分だけのスープカレーを味わってみてはいかがですか。

決め手はスパイス

スープカレーの決め手「スパイス」は、世界有数のスパイス産地、スリランカのキャンディ地方のスパイスガーデンから直接買い付けているそうです。驚きなのはスパイスガーデンにはスパイスのための薬剤師もいるのですって！旨みに納得ですね。

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