地獄ねぎチャーシュー麺

1,000円

藤崎町を縦断する国道7号バイパス沿いにある「ねぷたラーメン」。外からは中が見づらいため、入るのを戸惑っていた方も多いかと思われるお店ですが、店内は明るく、駄菓子コーナーがあるなど楽しい雰囲気のお店です。紹介するは「地獄ねぎチャーシュー麺」。ピリリと辛いスープと、もちっとした食感の中細ちぢれ麺。そしてロースとバラ肉を組み合わせた、とろけるチャーシューがどんぶりをぐるっと囲むように入った豪快な一品。ネギの食感も絶妙です。焼ぼしベースのスープは臭みがなく、醤油ダレよりもダシの割合を多めしているという秘伝のスープ。そしてスープが良く絡むこちらの麺は、鍛冶町にある戸田製麺を選んでいるそうです。辛めが好きな方には、おすすめはしないそうですが、「えんま」と頼めば最上級の辛さにも出来るそうですよ(笑)。

ねぷた「にごり塩麺」…700円

焼塩とエビ醤をタレに入れた「にごり塩麺」は、ダシの味を活かしたスープを堪能したいラーメン。数量が限られているので売り切れにご注意。麺類にはトッピングで味付煮卵(100円)なども付けられますよ。お店を楽しい雰囲気に演出している駄菓子コーナーは、利益は考えていないそうなので、子供達にプレゼントする事もあるそうですよ。

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