担々めん

700円

弘南鉄道平賀駅から徒歩2分の場所にあるラーメン屋さん「輝龍(キリュウ)」。オープンして10年のお店ですが、その前はなんと弘前で洋食屋をやっていたと言う異色の経歴。ラーメンのスープを作る技術には洋食の経験も生かしているそうです。紹介するのは「担々めん」。こんもりと盛られたネギの食感を楽しみ、辛味の効いたスープと麺を喉に流し込む。8時間かかるというスープと、細めの麺は相性もよくクセになる一品です。他にもとんこつラーメンや、太めの手打ちラーメンなども人気です。お昼の時間帯はサラリーマンの方が多いそうですが、夜はカップルや駅前付近で飲んでいた方が、最後の〆に利用したりしているそうです。深夜2時まで営業しているので、遅い時間帯に急にラーメンが食べたくなった時にも利用したいお店ですね。お昼のランチは日曜日もやっているそうですよ。

人気は正油とみそラーメン

正油・みそ・塩・トンコツとスープの種類は色々ありますが、人気は正油と味噌。正油ラーメンは、煮干しの匂いが強すぎない、にぼし・かつお・焼干しのブレンドスープ。みそラーメンは、津軽風のしょうがの入ったスープだそうですよ。

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