馬刺盛・あぶり三昧

馬刺盛(￥980)・あぶり三昧(￥880)

ピザやパスタなどの洋食から、お寿司まで食べられる無国籍料理の店「鮨・自由厨房 筍」。仲間同士で食べたい料理が食い違った場合でも安心のお店です。紹介するのは「馬刺盛＆あぶり三昧」。県内産の新鮮な馬刺しは、噛むほどに旨みが溢れ出る赤身と、コリコリとした食感がクセになるレバ刺しが美味。自分で焼いて楽しめる「あぶり三昧」は日本酒にぴったりのおつまみですね。この他にも少量だけしか仕入れることが出来ない「店主おすすめメニュー」もあり。和と洋の雰囲気が調和した店内では、一人でもバー感覚でお酒を楽しめます。日本酒・焼酎・ワイン・梅酒・カクテルなどドリンクメニューも豊富に揃う。外から見ると高そうなイメージもあるお店ですが、低価格でお酒も食事も楽しめるお店ですよ。

本格的なお寿司

以前はお寿司屋さんを開いていたという店主。現在の居酒屋を始めたのは、「若い方にも気軽に美味しいお寿司を食べて欲しいから」だとか。居酒屋とは思えない本格的なお寿司が低価格で食べられるなんて嬉しいですね。

お店の詳細はこちら