津軽料理

はたはた田楽焼(￥750)・カモりんご(￥750)・かれい唐揚(￥700)

「明治屋グランドビル」に入り、すぐ左手にある「わらじ屋」。黒塗りの木を使った内装と囲炉裏のある座敷は、津軽を感じる雰囲気いっぱい。津軽三味線・民謡の音色を聴きながら津軽の郷土料理を楽しめるお店です。「はたはた田楽焼」は今の時期は卵が入っていて美味しさも格別。リンゴと鴨を使った「カモりんご」は、柔らかい鴨肉と甘さを出すため軽く炙ったリンゴが、フルーティーな吟醸酒によく合う。「かれい唐揚」は、身はもちろんのこと骨までカリッと食べられる。お酒のつまみに最高です。旬を感じる料理と地酒で、地元の方でも県外の方でも、満足出来るお店ですよ。

わらじを脱いでゆっくりと

店名の「わらじ屋」とは、「仕事が終わったら、わらじを脱いでゆっくりとくつろいで欲しい」との思いが込められた名前。毎日仕入れる新鮮な魚介類と、地酒を中心としたお酒を楽しみながら、ゆっくりとした時間を楽しみたいですね。

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