ベーコンとズッキーニの和風キッシュ

600円

かくみ小路にある「しがらき」。無農薬野菜を上手く使った家庭的な料理が人気。添加物の少ない調味料を使っているのも嬉しいですね。今日ご紹介するのは「ベーコンとズッキーニの和風キッシュ」。玉子にダシの風味が入り、まろやかな味わいに仕上がったキッシュ。ズッキーニの歯応えもほどよい一品。これならご飯のおかずにも、お酒の肴にもピッタリ！「料理を一生懸命作り、お客様からこれって何が入っているの？なんて聞かれる時が一番嬉しい。」と店主さん。お客さんのことを思って作っているのが感じられますね。店名の「しがらき」とは「信楽焼」から命名したそうです。

風情あふれるかくみ小路

居酒屋からお洒落なBar、洋風レストランなど様々なお店が点在する、弘前の名物「かくみ小路」。懐かしい雰囲気の小径を歩くと、自分だけのステキなお店が発見できるかも！

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