ラーメン

600円

4月にオープンした「井上家」。弘前に１件しかない家系ラーメン。紹介するのはもちろん「ラーメン」。濃厚なスープはとんこつ醤油。豚骨・鶏ガラなどを長時間煮出して作り出されたダシに、醤油ダレなどで香り付けされた特性のスープ。そして、もちっとしてコシの強い、酒井製麺の太めの麺がうまい！もうすでにファンになった人も多いのでは？醤油味の濃さ・油の量・麺の硬さは注文時に調整できますよ。津軽の味に合わせた「家系新味（魚）」も人気メニュー。

家系ラーメン

六角家で修行し、家系を名乗る事を許されたお店。正当な家系のお店だけが使用できる、酒井製麺の麺を使用している。正当家系ラーメンが弘前で食べられるなんてラーメン好きには嬉しいですね。

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