冷したぬき

700円

弘前市富田にある、昭和9年創業の歴史ある蕎麦屋「一力」。紹介するのは「冷したぬき」。わかめ・しいたけ・卵焼き・かまぼこ等の具がいっぱい入ったお蕎麦。これからの暑い季節にピッタリの冷たいお蕎麦です。細めの蕎麦は「つるつる」とした爽やかな食感が楽しめ、わかめの風味が心地よい香り。揚げ玉と一緒に食べるのもグー。国指定の名水百選に選ばれている「富田の清水」を使ったお蕎麦は、それだけでも名蕎麦と言える一品です。

低価格へのこだわり

三代目の店主は伝統の蕎麦を守り続けています。「蕎麦は高級なイメージがあるが、だれにでも気軽に食べてもらうために、低価格で提供したい。」との思いが先代からの伝統。メニューには、その言葉どおり、低価格の品が並んでおります。

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