牛ステーキ朴葉焼き

830円

暖簾をくぐると、目の前にカウンター。その奥には、威勢のいい店長の笑顔。料理一筋24年。鍛冶町では、名の知れたお店です。今回、敢えて一品のリクエストに、出てきたのが、この朴葉焼き。朴葉のよい薫りが味噌に移り、絶妙な味わい。もちろん味噌はオリジナル。和食職人の技ですね。この朴葉焼き、鍛冶町では、あまり見かけない料理ですが、他で食べた方も多いのでは。いずれにしてもこれをつまみながら飲むお酒。後はご想像におまかせします。(^^)

日本酒40種、焼酎80種、これ常時です。さらに、店長のおすすめ、梅酒。これまた12種類もあって、梅酒の先入観を覆します。おいしい料理にバラエティー豊かなお酒。これなら、県内はもとより県外からのリピーターが多いのにも頷けますね。

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