そば焼き味噌

蕎麦がうまいのは当たり前、と言わんばかりに大将が持って来たのがコレ。蕎麦の実、胡桃、味噌、葱を練ってしゃもじにつけて焼いた料理。「ねっ、酒がほしくなるでしょッ!」と豊盃の酒も。それから、焼き海苔も。江戸の粋な料理をつまみに、日本酒を飲む。そして、最後の締めくくりは、やっぱり、江戸前二八蕎。一度は味わってみたい、そんな江戸っ子の楽しみ方。

本格的なのに気軽に入れる

和風の店内に本格的な日本庭園、とても弘前のど真ん中と思えない景色。スゴイ! でも、奥まったとこで入りづらいって言う人がいるんですよ、と悲しそうな大将。もったいない。こんな、気さくな大将が待ってくれているお店、なかなかの穴場ですよ。

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