牡蠣（かき）の洋風焼

このお料理は、「季節のおまかせコース（５?６品）晩秋編」に含まれていたお料理。果物の柿をくり抜いた中に、ホワイトソースと牡蠣が入っています。さらっとしたグラタンのような味と食感で、柿の甘みがさっぱりと効いている。甘すぎないよう、バランスがむずかしいそうだが、初体験の美味でした。残念ながら期間限定。但し、季節ごとに様々な料理が楽しめるのは間違いありません。

観光旅行の際にも

キャッスルホテル向かいにあるので、弘前観光の際にも大変便利。ホテルを出て、一人でカウンターに座り、気さくなお父さん、お母さんと、楽しい話題で盛り上がり、弘前の穴場情報をゲットするのもいいかもしれませんね。

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